食用酒精勾兑白酒百斤酒精放多少乙酸乙酯?
你说的是固液法白酒和液态法白酒，至于要加多少乙酸乙酯要根据你做的白酒香型和口感来定，我在酒厂做白酒勾兑技术，可提供技术。
请问白酒添加剂乙酸乙酯，己酸乙酯，丁酸乙酯，乳酸乙酯执行标准代号是什么?
GB8315-2008 食品添加剂己酸乙酯 GB4349-2006 食品添加剂丁酸乙酯 GB8317-2006 食品添加剂乳酸乙酯
白酒以乙酸计越高越好吗?
优质解答 食用醋如果超过6%,就难以入口了.所以食用醋一般不超过6%. 如果醋达到了6%,就不需要添加防腐剂了,本身就有防腐效果了. 目前市场上销售的醋大部分都在6%以下,所以都添加了防腐剂,购买时要注意了.这也就是前一阶段有人爆料,95%以上的陈醋都是勾兑的原因吧.
白酒以乙酸计越高越好吗?
白酒的主要成分是水和乙醇，约占98%,而其它香味成分仅不到2%，正是这不到2%的香味组织决定了白酒的口感与风格。主要有酯类、酸类、醇类、醛酮类等，酸类也不只有乙酸一种，还有乳酸、丁酸、己酸等等。白酒的风味是由这些香味组织在一定的含量和比例下才能达到协调，才形成了各种香型的白酒，并不是某种香味组织越高越好，比例不协调会造成四不像，失去了白酒所特有的风格，因此不能说某种香味组织（乙酸）越高越好。
白酒乙酸乙酯怎么检测?
利用气相色谱法进行测定，白酒试样被汽化后，随同载气进入色谱柱，利用被测定的各组分在气液两相中具有不同的分配系数，在柱内形成迁移速度的差异而得到分离。 分离后的组分先后流出色谱柱，进入氢火焰离子化检测器，根据色谱图上各组分峰的保留值与标样对照进行定性，利用峰面积（或峰高），以内标法定量。
白酒内为什么要加乙酸乙酯?
增香 乙酸乙酯在酿制白酒中起到香精的作用 主要就是增香 在食品添加剂规范中是允许添加的 但是规定了添加的量。
白酒中添加乙酸乙酯对人体有害吗?
白酒中肯定含有乙酸乙酯的，乙酸乙酯是清香型白酒的主体香味成分。其他酒种中都多少含有这种香味物质。 在新型白酒中，可以适量添加乙酸乙酯，已达到各种香味物质的协调和平衡，使白酒适口性更好。白酒中适量的乙酸乙酯不会危害人体健康
